肥料和土壤一樣各具酸堿性，有針對性選擇施用酸堿肥料，不僅可以減少肥料的損失，還可以提高養分利用率，提高土地產出。
1.肥料的酸堿性
酸堿性是因為土壤溶液中含有氫離子和氫氧根離子，當氫離子多于氫氧根離子，土壤呈酸性，反之呈堿性，兩者相當為中性。同樣，肥料施入土壤后均產生陰離子和陽離子，由于作物吸收的陰陽離子數量不相等，當植物吸收陽離子多于陰離子時，使土壤呈現酸性的肥料叫作生理酸性肥料；當植物吸收陰離子多于陽離子時，使土壤呈現堿性的肥料叫作生理堿性肥料；當植物吸收的陰陽離子數量相當時，土壤不會明顯殘留某些離子，對土壤酸堿度沒有影響，就稱之為生理中性肥料。
2.影響酸堿度的因素
土壤的酸堿度可直接影響土壤中養分的有效性，還可以影響微生物活性，間接影響土壤養分利用和周轉。在酸性土壤中，有效磷易與鐵、鋁形成磷酸鐵、磷酸鋁而降低有效性。土壤中的交換性鉀、鈣、鎂等易被氫離子置換，易隨水流失。
在堿性土壤中，磷易與鈣結合，生成難溶性磷酸鈣鹽類，會降低磷的有效性，許多微量元素如硼、錳、鉬的有效性也會大大降低，導致作物出現缺素現象，發生生理性病害。
酸堿性肥料如何使用
3.一般根據土壤的酸堿性和作物對酸堿度的敏感程度選擇化肥的種類。苜蓿、向日葵、甜菜等較耐堿；而燕麥、蕎麥、馬鈴薯、甘薯等則較耐酸。養分通常在中性條件下有效性最高，因此要遵循在堿性土壤施用酸性肥料，酸性土壤施用堿性肥料的規律。
酸性土壤應該選用生理堿性肥料，如硝酸鈉、硝酸鉀、硝基復合肥，同時配合使用有機肥和石灰，減少土壤酸化影響的效果最好；堿性土壤應選用生理酸性肥料，如硫酸銨、氯化銨等，但是對于鹽堿地不宜施用氯化銨和硝酸鈉，以避免鈉離子和氯離子過多造成的危害。
